RESEP NASI KUNING SURABAYA

Aneka Macam dan Resep Nasi Kuning

resep nasi kuning
resep nasi kuning
resep nasi kuning
Catering Aisya Surabaya

Nasi Kuning merupakan menu yang menjadi menu idola karena latar belakang kebiasaaan masyarakat indonesia dimana menu nasi  kuning di gunakan sebagai tanda dari rasa bersyukur, Catering aisya menawarkan Pelayanan Istimewa , rasa yang sudah terkenal enak dan stabil, Nasi kotak spesialis dadakan Pesan pagi siang antar bisa,Call center 24 jam siap membantu pertanyaan calon pelanggan memberikan solusi atas kebutuhan bapak dan ibu, bahkan kami bisa memberikan resep nasi kuning

nasi kotak ayam bakar

KOMPOSISI MENU RESEP NASI KUNING

  1. Nasi Kuning 
  2. Mie Goreng
  3. Perkedel 
  4. Ayam Goreng Kremes / Ayam bakar
  5. Kering tempe
  6. Sambel Goreng kentang Ati 
  7. Telur Suwir / Telur Gulung
  8. Sambel
  9. Lalap ketimun
  10. Krupuk Udang

Nasi Kuning

Menu satu ini sebagai bentuk dan lambang kesuburan serta kesejahteraan yang menandakan warna emas, nah dibawah ini adalah resep nasi kuning. dan cara membuatnya

Cara membuat adalah 

  1. Kumpulkan bumbu – bumbu dapur berikut ini yaitu , Santan, Kunir / kunyit, daun salam , lengkuas, daun sereh, daun jeruk, garam, bumbu penyedap dan sedikit gula
  2. Buat santan dengan ukuran normal yaitu perasan awal yang masih kental,  santan ini sebagai ganti air yang biasanya di pakai untuk menanak nasi ( tim nasi ), takaran santan yang di masukan sama dengan air yang biasanya di pakai untuk menanak nasi seperti biasa
  3. Selanjutnya masukan bahan-bahan bumbu diatas tentunya setelah di bersihkan dan di cuci bersih 
  4. Bumbu lainya di biarkan utuh dan di kupas saja kecuali kunyit di parut atau di haluskan dan peras air nya di campur dengan santan yang sudah di peras tadi
  5. Untuk membuat nasi kuning agar punel dan bagus campurkan beras biasa dengan beras ketan secukupnya saja kira kira 5 persen dari berat beras  cuci bersih keduanya
  6. Masukan air santan yang berwarna kuning beserta bumbu bumbu tadi kedalam beras. ingat bumbu selain kunyit di biarkan utuh ya 
  7. Ukuran air santan kira kita 1 ruas ibu jari diatas beras, masak beras di dalam rice cooker sampai matang 
  8. Jadilah nasi kuning yang punel dan pulen
resep nasi kuning
resep nasi kuning

Berikut ini adalah resep nasi kuning secara detaildan takaran , pembaca bisa mengira ngira untuk takarannya di sesuaikan dengan jumlah diatas atau kelipatan, tetapi hati hati mengenai bumbu penyedap dan garam, tidak bisa di lapatkan tetapi dikira kira saja tingkat ke asinannya. 

Agar lebih jelas, dibawah ini adalah gambar bahan bahan membuat nasi kuning khas jawa dimana cenderung ke sedep, bau nya segar dan wangi pandan, agar kuningnya merata kelapa harus tua atau lebih praktis pakai santan instan kara atau sasa

untuk takaran 1 KG beras 

resep nasi kuning
resep nasi kuning
resep nasi kuning
resep nasi kuning

Santan 900 ml atau 1 butir kelapa

1 biji kunir + 1 ruas jari jahe, perkiraan 6-7 CM  kunir -parut halus , jahe di kupas

4 sendok makan garam 

1 sendok teh Penyedap rasa

resep nasi kuning
resep nasi kuning
resep nasi kuning
resep nasi kuning

5 lembar daun salam, 2 lembar daun pandan remas dan di ikat

1 ruas laos / lengkuas bersih

3 lembar daun jeruk 

2 batang serai, geprek dan ikat

KERING TEMPE

Lauk pendamping ke dua adalah kering tempe, rasanya yang pedas dan manis ini di sukai oleh penikmat, rasanya kurang lengkap jika tidak ada menu ini,  berikut ini resep nasi kuning yang kedua membuat kering tempe

  1. Kumpulkan bumbu bumbu sebagai berikut,  bawang putih, lombok merah, lombok kecil, garam dan bumbu penyedap rasa, garam  seruas jahe / secukupnya saja
  2. Iris-iris tempe yang sudah jadi memanjang dan kentang juga bisa di potong tipis tipis setelah itu goreng tempe dan kentangnya sampai setengah kering dan harum, catatan : usahakan mencari tempe yang sudah jadi jangan yang setengah jadi karena kalau pakai tempe setenagah jadi nanti akan hancur dan tampilan kurang bagus
  3. Setelah di haluskan dan di blender bumbunya masukan kedalam wajan dan kasih air secukupnya setelah harum, masukan tempe dan kentang yang sudah di goreng tadi, bisa di kasih bumbu penyedap dan kecap sesuai selera dan rasa jgn lupa agar baunya lebih harum masukan daun jeruk utuh boleh di iris iris boleh. 
  4. Setelah matang dan kering , angkat dan angin anginkan jgn di tutup agar kering tempe cepat dingin tidak lekas basi dan rusak
resep nasi kuning

AYAM BAKAR /AYAM KREMES

Lauk utama dari kotakan nasi kuning  adalah Daging / ayam goreng kremes atau ayam ayam bakar bumbu rujak, Baiklah resep nasi kuning ke tiga membuat ayam kremes dan kremesanya, 

  1. Siapkan bumbu untuk ungkepan, yaitu kemiri, bawang merah dan bawang putih, bumbu penunjang daun sereh, daun jeruk, lengkuas , jahe dan kunyit,  tambah garam dan penyedap rasa, bumbu di blender /  cooper  dan kasih air secukupnya untuk persiapan mengungkep ayam.
  2. Potong ayam sesuai keinginan potongan biasanya 1 kg jadi 10 potong atau 1 kg jadi 12 potong atau sesuai selera , yang penting bahan masih segar dan bagus.
  3. Masukan ayam yang sudah di potong-potong tadi kedalam air ungkepan biarkan sampai tanek dan mendidih usahkan sampai empuk tetapi jangan sampai hancur dan meresap bumbunya 
  4. Persiapan membuat bumbu kremesan, air bekas uangkepan ayam  tadi di saring bersih, kemudian campur dengan tepung beras dan 1 telur, bumbu kremes siap dimasak. diamkan beberapa menit dan aduk aduk sampai merata tepung beras , tidak terlalu encer ya.
  5.  Masukan ayam kedalam bumbu kremesan balur dengan bumbu2 dan masukan ke minyak panas dan usahakan bagian ayam tercelup semua , ayam kremes diangkat dan di bolak balik, setelah beberapa saat hingga warna kuning kecoklatan.
  6. Kremesan yang berupa taburan di buat dengan cara bekas baluran ayam di kasih air sehingga encer dan masukan dengan cara menuangkan ke minyak panas dan angkat wadah bumbu kremesan mentah agak tinggi, kalau sudah bisa di lipat berarti bumbu sdh matang dan siap di sajikan dan di hancurkan.
Bersambung di part 2 ……
resep nasi kuning
resep nasi kuning

SEKILAS AISYA CATERING

Aisya Catering merupakan penyedia nasi kotak dengan menu sederhana sampai yang premium, Aisya Catering Mempunyai berbagai variasi menu nasi kotak bahkan selain nasi kuning juga menyediakan paket nasi kotak lain, Aisya catering juga terbukti paling recomended dan terkenal berdasarkan review dari google/internet, Berdiri sejak 2012 berkembang pesat dengan beberapa unit bisnis antara lain Nasi kotak spesilais dadakan, untuk keperluan event atau rapat, meeting,  syukuran dan selametan, Snackbox untuk rapat  atau arisan melayani juga, WO Kaesank juga merupakan anak perusahaan Aisya,  wedding catering dan prasmanan dengan tagline AMANAH DAN MEWAH.

AISYA CATERING saat ini mempunyai 2 dapur , dengan luas total 6000 M2 beralamatkan di jalan kebonsari 3 no 28 dan 13 dan di raya kebonsari no 18 -20 surabaya , mempunyai SDM 200 Team lebih dengan pelayanan Pabrik dan corporate dan Prasmanan wedding catering, sdh berpengalaman di bidang kulinary dgn produksi maximal mencapai 10.000 porsi perhari 

Dibawah ini juga ada resep nasi kuning

Bisa di lihat di IG@cateringaisyasby

Jenis dan Macam Harga Nasi Kuning Surabaya dan Resep Nasi Kuning

Di bawah ini adalah menu dan harga paket nasi kuning dari Catering Aisya. Didalam paket ini ada Jenis  lauk Utama dan lauk pelengkap untuk paket - paket harganya bisa seperti sebagai berikut, dibawah juga ada resep nasi kuning

PAKET EKONOMIS 1

Naskun

Ayam Goreng Kremes

Mie Goreng

Kering Tempe

Timun

Sambel 

Krupuk

PAKET NASKUN 1

Naskun

Lauk Utama Olahan Ayam

Mie Goreng

Kering Tempe

Telur Gulung

Perkedel

Timun

Sambel 

Krupuk

PAKET NASKUN 2a

Naskun

Lauk Utama Olahan Ayam potong

Mie Goreng

Kering Tempe

Samgor Kentang

Telur Gulung

Perkedel

Timun

Sambel 

Krupuk

PAKET NASKUN 2b

Naskun

Lauk Utama Olahan Ayam Kampung

Mie Goreng

Kering Tempe

Samgor Kentang

Telur Gulung

Perkedel

Timun

Sambel 

Krupuk

Rekomendasi Penyedia Nasi Kuning Surabaya

1. Catering Aisya Catering Surabaya

Katering Aisya Surabaya menawarkan berbagai pilihan kotakan nasi kuning  dengan berbagai menu dan pilihan menu serta bentuk tumpeng yang bermacam macam sesuai selera dan permintaan pelanggan,  tetapi rasa tetap di perhatikan dan pastinya enak, AISYA CATERING juga di kenal oleh banyak kalangan baik kalangan dinas / instansi provinsi jawa timur dan pemkot kota surabaya, walaupun kalangan pelanggan perorangan, Aisya catering juga di kenal banyak armadanya dan mobilnya selain banyak variasi  menu  aisya catering dikenal mempunyai jenis bisnis seperti wedding catering, Snackbox dan nasi kotak, Kemasan sangat banyak dan beragam dan modern coba kunjungi ig nya,  kami juga bisa share resep nasi kuning @cateringaisyasby

baca juga :

nasi kuning surabaya

catering surabaya

biaya nikah

2. Catering Berkah 

Catering Berkah adalah caterin besar juga,  bergerak di bidang penyediaan makanan atau lebih dikenal dengan catering yang sudah senior dan mempunyai banyak cabang usaha dan  catering ini menjual berbagai menu masakan Indonesia dan Chinese atau Chinese Food. Selain itu catering berkah juga menerima pesanan nasi kotak mewah dan sederhana

3. Catering Jatiroso

Catering satu ini juga merupakan senior di surabaya, dan mempunyai berbagai  alternative  menu yang selalu disediakan, terlebih juga disesuaikan dengan kebutuhan acara. di kenal oleh banyak kalangan karena sudah lama di surabaya dan mempunyai banyak product kotak catering wedding dll,  

4. Catering Ibu

Butuh nasi kotak dengan menu variasi ? untuk acaramu? kamu juga bisa pesan di catering ibu jambangan,  menurut informasi di instagram banyak menu yang di sediakan oleh catering ibu yang bisa di jadikan pilihan, Nasi kuning juga ada, silahkan call dan telpon wa atau hubungi IG untuk mendapatkan informasi catering ini.

5. Catering Nila kandi

Penyedia layanan nasi kotak dan prasmanan satu ini juga menyediakan nasi kuning dan nasi kotak menu lainya, juga di kenal banyak orang , kemasan cukup menarik dan cukup cantik. ada tumpeng besar sedang dan tumpeng mini,  Alena Tumpeng & Catering uga dapat dipercaya mengenai profesionalitasnya. Harga nasi tumpeng disini juga bervariasi dan terjangkau. Anda juga bisa melakukan pemesanan katering makanan via whatsapp atau WA. Kebersihan tempat selalu terjaga.

resep nasi kuning

resep nasi kuning